(Nürnberger Land) Wenn original altdeutsche Holzbacköfen wieder angefeuert werden, ist die Zeit der Backofenfeste im Nürnberger Land gekommen. Goldbrauner Brotkuchen und geschmackvolles Brot werden dann wie damals zu Großmutters Zeiten gebacken. Früher war der Backofen nämlich der Mittelpunkt des Dorfes, ein Treffpunkt für alle zum Zusammenkommen und Austauschen. Nicht jeder hatte zu Hause einen eigenen Backofen, es gab oftmals nur einen einzigen im Dorf, der dann mehrmals an einem Tag angeschürt wurde. Um diese Tradition wieder aufleben zu lassen, lädt das Nürnberger Land zu den so typisch fränkischen Backofenfesten ein. Diese finden von 6. Juli bis 15. September in den Orten Engelthal, Hüttenbach, Kirchensittenbach, Förrenbach, Eismannsberg, Rückersdorf, Lieritzhofen, Vorra und St. Helena/Simmelsdorf statt. Es gibt Kaffee und Kuchen sowie natürlich frisch geschmierte Brote. urlaub.nuernberger-land.de
Hinweis: Ein Interview mit dem Brotsommelier Klaus Deinzer zum Thema Brotbacken sowie weitere Fotos werden am 29. Mai versendet.
